Tarif
Bulgur, pirinç, soğan, maydanoz, nane, yağ, salça, kırmızıbiber ve istenirse kıyma ile bir iç hazırlanır. Taze yapraklar hafif haşlanır ve hazırlanan içle doldurularak tencereye dizilir, az su ilavesiyle ağır ateşte pişirilir. Servisten önce üzerine tereyağında hafif kavrulan sarımsak, salça ve sarımsaklı yoğurt dökülerek yenir. (Salamura yapraklar bir gün suda bekletilerek fazla tuzu giderilir.)