Tarif
Tarhana çorbası için; bir tencereye alınan salça yağ ile kavrulur. Ardından çorbanın suyu ilave edilerek bir süre kaynatılır. Daha sonra biraz su ile karıştırılıp açılan toz tarhana kaynayan suya eklenir. Topaklanmaması için bir süre daha karıştırılır ve altı kısılarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir.