Tarif
Tandır ekmeği için; bir kaba alınan unun içerisine maya, tuz ve su eklenerek hamur yoğrulur. Mayası gelen hamura sığır dili şekli verildikten sonra hamur hafifçe ıslatılıp tandır duvarına yapıştırılır. Sıra sıra dizilen hamurlar bir süre sonra ekmek olarak tandırdan çıkartılarak sofralarda yerini alır. Yörede bu ekmeği pişirmek için kullanılan tandırlar, yerden 100 cm derinliğinde ve 120 cm çapındadır. Tandırın ağız kısmı daraltılarak simit seklini andıracak şekilde yapılır. Genellikle kadın ustalar tarafından çorak denilen toprağa saman karıştırılarak yapılan tandırlar ekmek yapmak için erkenden yakılır.1 Yörede sıkça yapılıp tüketilen tiritin ana malzemesinden biri olan tandır ekmeği “tavşan öldüren” diye bilinmektedir.