Tarif
Kazanda tereyağı kızdırılır. Un ilave edildikten sonra uzun bir süre miyane kıvamına gelinceye kadar kavrulur. Diğer taraftan macunu hazırlanır. Bunun için ise; toz şeker ve limon tuzu ortalama 160 ila 170 derecede kaynatılarak macun elde edilir. Daha sonra macun ve miyane birleştirilerek yuvarlak simit haline getirilir, el ile çeke çeke genişletilir. Asılıp katlanır, ince tel haline gelmesi sağlanır. Katlama işlemi yaklaşık 24-25 kere yapılır. Kopartma haline geldiğinde el ile sıkılır ve pişmaniye hazır hale gelir.