Tarif
Yuvarlak doğranan patlıcanlar yağda kızartılarak tepsiye alınır. Ayrı bir tencerede haşlanan tavuklar, piştikten sonra didiklenir. Soğan ile birlikte kavrulan salça patlıcanların üzerine dökülür. Didiklenen tavuklar en üste konularak servise hazır hale getirilir.