Tarif
Hamurun hazırlanışı Öncelikle uygun bir kaba su, un ve tuz alınıp bir hamur yoğrulur. Hamur, bezelere ayrıldıktan sonra oklava yardımıyla ince ve yuvarlak bir şekilde açılarak yufka haline getirilir. Ardından küçük kareler şeklinde kesilerek güneşte kurumaya bırakılır veya fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Çorbanın hazırlanışı Tencerede bir süre haşlanan yeşil mercimekler yumuşadığında suyu süzülür. Ayrı bir tencerede yağda hafif kavrulan soğanlara salça katılır ve haşlanan mercimekler de ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Ardından suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Servis tabağına alınan çorbanın üzerine yoğurt gezdirilir ve ayrı bir tavada yağda kavrulan kıkırdaklar eklenerek hazır hale gelir.