Tarif
Hazırlanışı Yörede çok uzun zamandır yapılan özellikle de mayıs kesmeye gidildiğinde misafirlere ikram edilen gözleme, yakın akrabaların ölüm yıldönümünde de yapılıp hayır için dağıtılır. Gözleme için önce un, tuz ve su ile bir hamur yoğrulur. Gözleme, ekmek hamurunun ardına yapılırsa birbirlerinde mayalanmaları için bir lokma da bu ekmek hamurundan katılır. Eğer ekmek hamurundan kalmazsa gözleme için mayalı bir hamur yapılır. Gözlemenin istenilen kıvam ve tatta olması için hamurun bir süre dinlendirilmesi gerekir. Biraz bekletildikten sonra mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır ve yağlanarak açılır. Dört köşesinden katlanan hamur sertleşmemesi için tekrar dinlendirilir. Küçük parçalara ayrılan hamur yağlanarak açılır ve dört köşesinden katlanarak bekletilmeye alınır. Mayası geldikten sonra altüst pişirilir.