Tarif
Kavrulmuş erişteler kaynar suda haşlanıp suyu süzülür ve tereyağı eritilmiş tencere içerisine alınır. Başka bir tencerede 1litre su ve 2 su bardağı şekerle birlikte kaynatılır. Kaynayan suyun içine erişteler salınır. Erişteler şerbet ile bir süre daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir. Üzerine ceviz eklenerek servise sunulur.