Tarif
Hazırlanışı
4 su bardağı un, yeteri kadar tuz ve su karıştırılarak hamur elde edilir. Üzeri bir bez ile kapatılan hamur,
iki veya üç gün güneş görmeyen bir yerde dinlendirilir. Üçüncü günün sonunda bekleyen hamura su
ilave edilerek hamur boza kıvamına getirilir ve ikiye bölünen hamurdan bir miktar maya için ayrılır.
Kalan hamura un eklenerek cıvık bir hamur elde edilir sonrasında iki saat mayalandırılır. Mayalanan
hamur ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat süreyle pişirilir.