Tarif
Yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve alabildiği kadar un karıştırılır ve yoğrulur. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur küçük bezelere ayrılarak dinlenmeye bırakılır, üzerine temiz bir bez örtülür. Yaklaşık 40 adet beze elde edilir. Bezeler nişasta ile küçük küçük açılarak beşerli veya onarlı olacak şekilde orta boy bir tepsiye konur. Daha sonra bu küçük parçalar merdane ile tepsi boyunca açılır ve aralarına ceviz serpilir. Baklava dilimi şeklinde kesildikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilip fırına sürülür. Bir tencerede şeker ve su güzelce kaynatılıp yarım limonun suyu eklenir. Ilıyan şerbet sıcak baklavanın üzerine dökülür. Cevizli baklava, düğünlerde ve bayramlarda ikram edilir.