restaurant Hamur İşi pin_drop Sincan, Ankara

Ağızlı Çörek ( Gömme )

Tarif

Halk arasında ağız sütü olarak bilinen doğum yapmış ineğin ilk sütü ile bir hamur yoğurulur. Daha sonra hamura biraz soda ve şeker katılır. Elle yassılaştırılarak tepsiye döşenir ve pişirilir. Eskiden iki sacın arasında pişirilen gömme, günümüzde tepside pişirilmektedir.