Tarif
İncirler yıkanır, sıcak su içinde bekletilip yumuşatılır ve küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencerede kaynayan sütün içine daha önce doğranan incirler katılarak ezilir. Yoğurt uyutulur gibi üzeri örtülerek iki-üç saat kadar bekletilip incir uyutması yapılır ve soğuduktan sonra servis edilir. Yörede yeni doğum yapmış kadınların sütü bol olsun diye de yapılan bir tatlıdır.