restaurant Tatlı pin_drop Ayaş, Ankara

Süt Helvası

Tarif

Hazırlanışı Köyde hayvan sürülerinin otlatılması için çoban tutulduğu zaman ve çobanın hesabı için toplanıldığında yapılan süt helvası özellikle çobanlara yedirilir. Un, yağ ile ocakta uzun süre kavrulur. Daha sonra kavrulan un içerisine yağlı süt ve şeker ilave edilir. Bir müddet kaynatılan helva, yemeye hazır hale gelir.