Tarif
Yörede uzun zamandır bilinen, sebzeli ve etli olmak üzere iki çeşidi yapılan güveç için etinin yumuşak
olmasından dolayı kuzu eti tercih edilir. Toprak güveçte uzun sürede pişen bu yemeğin yapımına sabahtan
başlanması gerekir. Güvecin en altına doğranmış soğan, sarımsak ve biber döşenir. Daha sonra
küçük doğranmış etler koyulur, ardından taze fasulye, patlıcan ve bamya da eklenerek etin üzerine
serilir. Son olarak salçalı sos hazırlanıp yemeğin üzerine dökülür ve güveç fırına verilir. Üç- dört saatte
pişen yemeğin lezzeti de ağır pişmesinden ileri gelmektedir. İçerisinde sebze olduğu için genellikle yazın
yapılan bir yemektir.