Tarif
Hazırlanışı
1 kilo süt, yarım paket maya, 1 çay kaşığı tuz ve yeteri kadar un karıştırılarak cıvık bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir. Daha sonra hafif yağlanmış tavaya kepçe
yardımı ile hamurdan dökülür ve ince bir tabaka halinde yayılır. 7-8 adet arkalı önlü pişirilen hamur,
tepsiye alınır ve her katına bol ceviz serpilerek ılımış olan akıtma dilimlenir. Ayrı bir yerde 1 su bardağı
pancar pekmezi, yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı tereyağı eklenerek hazırlanan sıcak sos, akıtmanın
üzerine dökülür ve sıcak olarak servis edilir.