Tarif
Önceden hazırlanan erişteler haşlanır ve süzülür. Bir tavada eritilen yağın içinde salça ile kıyma kavrulur ve tuzu eklenir. Haşlanmış eriştelerin üzerine kavrulan kıymalı karışım dökülür. İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.