Tarif
İçildiği zaman ağızdan kıtır kıtır ses gelen ve adını da buradan alan kıkırdak çorbası için unun içerisine yumurta ile tuz eklenerek bir hamur yoğrulur. Hamur, yari parmak uzunluğunda ve ince olarak kesilir. Hazırlanan çorba hamurunu kullanmadan önce bir tencerede yeşil mercimek haşlanır ve kesilen bu hamur çorbaya eklenir. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılan çorbanın içine hazırlanmış olan sarımsaklı yoğurt katılır. Daha sonra kıkırdak koyulur ve yağda pul biber, nane, karabiber yakılarak çorbanın üstüne gezdirilir. Servise hazir hale gelen bu çorba için geçmişten gelen tutmaç adı da kullanılmaktadır. İlçemizin bu çorbası 2022 yılında Coğrafi İşaret almıştır.