Tarif
Süt, kaymak ve tereyağı karıştırılarak kaynatılır. Bir tutam tuz atılır. Bir kişi karıştırır bir kişi de azar azar unu ekler. Un helvası kıvamına geldiğinde servis tabağına alınarak üzerine toz şeker serpilir. Sıcak olarak tüketilir. Eskiden bakır tavada, köz üzerinde pişirilen höşmerim için ortaya bir kase toz şeker konulur ve herkes tabağına aldığı höşmerimim üzerine damak tadına göre şeker serperdi.