Tarif
Höşmerim için önce süt kaynatılır. Süte kaymak, un ve biraz da tuz eklenerek sürekli karıştırılır, malzeme hamur haline getirilir. Tereyağı eklendikten sonra altı kızarıncaya kadar pişirilir. Servis tabağına ters çevrilerek alınan höşmerimin üzerine toz şeker serpilir.