Tarif
Tencereye koyulan sütün içerisine tereyağı atıldıktan sonra yavaş yavaş un eklenerek kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Daha sonra başka bir tavaya alınan hamura tereyağı eklenerek altı kızarana kadar karıştırılır. İyice kızardıktan sonra ters çevrilerek servis tabağına alınan höşmerim, üzerine gül reçeli dökülerek servis edilir.