Tarif
Makinede ayrıştırılıp krema kıvamına getirilen sütün içine un eklenir, ocakta kaynayana kadar iyice karıştırılır. Hamur haline gelen karışım başka bir tavaya alınarak sürekli karıştırılır ve kızarması sağlanır. Kızaran ve kıvam alan höşmerim ocaktan alınır, sıcak halde üzerine toz şeker dökülerek servis edilir.