Tarif
Hazırlanışı Eve gelen misafirlere özellikle ikram edilen, yöreyle özdeşleşen höşmerim tatlısı yazdan makinede çekilen yağlı süt ile yapılmaktadır. Sütün içine un ve tereyağı konulur, hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra tavaya alınan hamur altlı üstlü kızarana kadar kavrulur ve rengi dönmeye başladıkça yağ ilave edilir. Kıvam aldığını anlamak için tadına bakılır, eğer damağa yapışıyorsa biraz daha kavrulması gerekir. Damağa yapışmayıp kıpkırmızı olduktan sonra bakır tabaklara alınır. İsteğe bağlı olarak üzerine şeker, bal ya da şerbet dökülür. Şerbetli tercih edildiğinde tabağa alınan höşmerimin üzerine şerbet sıcak dökülür. Lohusaya sütünün çoğalması için yedirilen höşmerimin yöredeki anlatısı şu şekildedir: Askerden gelen eşi için karısı yemek hazırlamak ister. Ancak dolapta sadece un ve süt vardır. İkisini karıştırıp pişirir ve üzerine şeker atar, eşinin önüne koyar. Bir taraftan eşine tedirgin bir şekilde sorar: “Hoş mu erim, hoş mu erim!” maksadı eşinin yemeği beğenip beğenmediğini öğrenmektir. İsminin buradan geldiğine inanılmaktadır.