Tarif
Yöresel bir tatlıdır. Bayatlamış Kalecik ekmeğinden yapılır. 20-25 gün dolapta bayatlamadan saklanabilen Kalecik ekmeği, bu süre sonunda bayatlamaya başlar ve o zaman ekmek tatlısı yapmak için değerlendirilir. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı Kalecik karası pekmezi ve yarım su bardağı su karıştırılıp pişirilir. Kaynadıktan sonra ekmekler dilimlenerek içine atılır, birlikte 5 dakika kaynatılır ve servis tabağına alınır. Üzeri tahin, ceviz ve kaymakla süslenip servis edilir.