Tarif
Hazırlanışı Bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan bu yemek için önce bol tereyağında soğanlar kavrulur, salça ve kuru kıyma eklenir. Daha sonra yumurta kırılır, güzelce sotelenip üzerine su eklendikten sonra içine bayat ekmekler konulur. Ancak ekmeklerin çok yumuşaması için ocakta fazla bekletilmez. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülen ve hemen tüketilen ekmek aşını tiritten ayıran özellik içinde kiyman yerine sarımsaklı yoğurt olmasıdır. Genellikle öğlen vakti tüketilen bu yemek kalabalıkken tercih edilir.