Tarif
Hazırlanışı
1 kilo un, 1 küçük paket yaş maya (40 gr), yeteri kadar su ve tuzdan oluşan malzemeler birleştirilerek
cıvık bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır. Yarım kilo kıyma, 2 adet haşlanıp ezilmiş patates,
1 adet kuru soğan, karabiber ve yarım su bardağı sıvı yağdan iç harcı hazırlanır. Hamur mayalandıktan
sonra fırın tepsisi yarım su bardağı sıvıyağ ile yağlanır. Unlanmış tezgâha bir kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde
bezeler alınır. Bezelerin içerisine iç harcı konulur, poğaça şekli verilerek kapatılır. Hamurlar
tepsiye yan yana sıkıştırılıp dik olarak dizilir. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.