Tarif
Çalma aşı için; akşamdan ıslatılan buğday ve nohut haşlanır. Diğer yanda bir tencereye alınan süzme ve normal yoğurt içerisine un ve yumurta eklenerek güzelce karıştırılır, böylece malzemelerin özleşmesi sağlanır. Daha sonra önceden haşlanmış nohut ve buğday eklenir, yoğurdun kesilmemesi için çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır. Bir tavada eritilen tereyağı ılıyınca içerisine nane atılır, yağ ılımadan nane konulacak olursa nane yeşilliğini yitirip kararır. Tuz ise en son atılır. Bu da çorbanın kesilmesini engeller. Hazırlanan naneli tereyağlı sos çorbanın üzerine gezdirilir. Yazın yapıldığında soğuk olarak da tüketilen bu çorba şu şekilde yapılır. Önce süzme ve normal yoğurt güzelce çırpılır ve tuz eklenir. Daha sonra içine önceden haşlanıp soğutulan nohut ve yarma katılır. Çiftçiler yazın tarlada serinlemek için bu çorbayı yanlarında götürür içerisine buz atarak tüketirlerdi