Tarif
Hazırlanışı
Yörede genellikle yazın yapılan bici aşında yarım su bardağı pirinç/bulgur, 20 adet asma yaprağı, yarım
su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet kuru soğan, yeterince tuz kullanılır
Tencereye ince ince doğranmış soğan konularak sıvı yağda kavrulur. Salça eklenerek birkaç dakika daha
kavrulur. İnce kıyılmış asma yaprakları da salçaya eklenerek sararıncaya kadar pişirilir. Üzerine su koyulup
kaynatılır. Yemeğe bulgur ya da pirinç ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınmadan önce
içine biraz dereotu ve tuz eklenir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Yemek servis tabağına alınarak üzerine
sarımsaklı yoğurt ve dereotu dökülür.