Tarif
Kuru bamya haşlanır, süzülür. Bir tencerede yağ, soğan, salça ve kıyma kavrulur. İçine haşlanmış bamyalar da eklenir. Üzerine kaynar su ilave edilir ve limon sıkılıp pişmeye bırakılır. Sulu olduğu için bamya çorbası denir. Koyu kıvamlı pişirildiği takdirde “bamya yemeği” adı verilmektedir.